설탕 유통기한 검색 결과
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백설탕, 황설탕, 흑설탕 차이는? / 설탕별 용도

요리에 있어 필수적인 재료 설탕 오늘은 설탕의 종류에 대해서 말해보고 여러 종류의 설탕마다 차이점에 대해 말씀드릴건데요. 설탕의 종류를 말하기에 앞서 설탕 같은 단맛을 내는 것들은 정제당과 비정제당으로 나뉘어집니다. 설탕은 모두 정제당입니다. 사탕수수나 사탕무에서 물리적, 화학적 성분이 거의 다 사라지고 딱 당만 남은 것이 바로 흑,백,황설탕입니다. 그렇다면 비정제당은 뭐가 다를까? 비 정제당은 사탕수수즙을 가열하여 만든 설탕으로 단맛이 풍부하고 영양도 풍부하며 살만 찌우는게 아닌 당분이 체내에서 흡수되는것을 돕기도 합니다. 우리나라에선 꿀이나 조청으로 비정제당을 사용합니다. 이제 설탕의 종류에 대해 간단히 말해보겠습니다. 설탕에는 보통 3가지를 생각하실 수 있습니다. 백설탕, 황설탕, 흑설탕 이렇게 3..

2021. 10. 19. 17:50