알아두면 좋은 정보/알아두면 좋은 지식 검색 결과
28 개의 검색 결과가 있습니다.
알아두면 좋은 정보/알아두면 좋은 지식

깻잎 뒷면을 손바닥으로 치면 향이 진해질까

며칠 전 나혼자 산다에 전현무 씨가 나와서 한 말이 있습니다. "깻잎의 향은 때릴수록 진해진다" 저도 이 얘기를 듣고 똑같이 따라해봤는데요. 실제로 깻잎의 향이 더욱 더 진해졌습니다. 그렇다면 진짜로 깻잎을 손바닥으로 치는 행동이 향을 풍부하게 만드는 것일까요? 실제로 깻잎을 먹기 전 깻잎 뒷면을 손바닥으로 세게 치면 깻잎 향을 더욱 진하게 느낄 수 있습니다. 이는 깻잎의 향을 내는 정유 성분(essential oil)이 깻잎 뒷면에 분포하기 때문입니다. 깻잎의 뒷면에는 눈으로는 보이지 않지만 미세한 샘(구멍)들이 존재하고 있는데, 그 속엔 깻잎의 향을 내는 정유 성분이 약 0.5%에서 1% 정도 들어있다고 합니다. 그렇기 때문에 손바닥으로 깻잎 뒷면을 문질러 보면 해당 성분이 손에 묻어서 깻잎의 향이 ..

2024. 1. 9. 22:48
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디카페인 커피에는 정말 카페인이 없을까?

우리가 흔히 커피는 마시고 싶지만 카페인 때문에 소화불량, 수면장애를 겪고 싶지 않아 마시는 것이 바로 디카페인 커피입니다. 그렇다면 과연 디카페인 커피에는 정말 카페인이 없을까요? 디카페인의 카페인 함량 디카페인 커피는 정말 카페인이 없을까요? 정답은 NO입니다. 디카페인이라고 해서 카페인이 전혀 없는 것은 아닙니다. 국제 기준으로는 카페인이 97% 이상 제거되면 '디카페인' 커피리라고 합니다. 우리나라의 경우 카페인 함량을 90% 이상 제거하면 '탈 카페인' 제품으로 표시할 수 있습니다. 실제로 다양한 양의 카페인을 함유하고 있으며, 일반적으로 1컵당 약 3㎎의 카페인을 함유하고 있습니다. 한 연구에 따르면 6 온스(180mL) 컵의 디카페인 커피에는 0~7㎎의 카페인이 함유돼 있다고 합니다. 보통 ..

2023. 12. 30. 22:16
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콜라를 마시면 왜 잠이 안 올까?

가끔 그런 일들이 있으실 겁니다. 커피는 안 마시고 콜라를 마셨는데 잠이 잘 안 올 때가 있습니다. 과연 왜 그럴까? 그 이유는 바로 콜라에도 카페인이 있기 때문입니다. 1일 카페인 권고량은? 그렇다면 1일 카페인 최대 섭취 권고량은 얼마나 될까요? 어린이 및 청소년 : 어린이 및 청소년 체중 1kg당 2.5mg 이하 임산부 : 300mg 이하 성인 : 400mg 이하 (‘성인 하루 커피 4잔, 청소년 에너지음료 2캔 이내로 섭취하세요’, 식품의약품안전처 2020) 카페인 장점 카페인이 섭취할 시 안좋은 점만 있는 것은 아닙니다. 많은 장점도 있습니다. 한번 알아보도록 하겠습니다. 미국의 건강 전문지 ‘장수 기술’(Longevity Technology)에서 밝힌 카페인의 건강상 이점은 이렇습니다. 첫 번..

2023. 12. 30. 22:09
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연도별 롤드컵 우승 일러스트를 알아보자!

League Of Legend 2023 월드챔피언쉽이 마무리되었습니다. 롤드컵 우승자에게는 챔피언 스킨을 만들 기회가 주어지는데요. 역대 롤드컵 우승자들의 챔피언 스킨 일러스트를 알아보도록 하겠습니다. 2011년 롤드컵 우승팀 Fnatic 카서스 - 엑스페케 자르반 4세 - 사이어나이드 그라가스 - 슈세이 코르키 - 라미아질럿 잔나 - 밀리산 2012년 우승팀 TPA 쉔 - 스탠리 문도 - 릴볼즈 오리아나 - 토이즈 이즈리얼 - 베베 누누와 윌럼프 - 미스테이크 2013년 우승팀 SKT T1 잭스 - 임팩트 리신 - 벵기 제드 - 페이커 베인 - 피글렛 자이라 - 푸만두 2014년 우승팀 SamSung White 신지드 - 루퍼 렝가 - 댄디 탈론 - 폰 트위치 - 임프 쓰레쉬 - 마타 2015년 우승팀..

2023. 11. 19. 21:47
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우리나라에서 가장 큰 댐 순위 TOP5!! (2023년)

비가 많이 내리는 장마철이 되면 항상 뉴스에 등장하는 댐 방류 소식 이런 소식을 보다 보면 우리나라에 어떤 댐이 가장 많은 양의 물을 저장하고 있는지 궁금하실 텐데요? 그래서 준비했습니다. 5위 안동댐 경상북도 안동시에 있는 완공이 1976년도 11월에 된 다목적 댐입니다. 저수용량은 12억 4천 8백만 톤으로 5위입니다. 안동댐은 하류 지역의 44,000ha에 달하는 농지에 연간 3억㎥의 농업 용수를 공급하고 부산, 대구등에 연간 4억㎥의 생활, 공업용수를 공급하고 있습니다. 또한 낙동강 중상류 지역의 홍수 예방 기능도 수행하고 있으며 수문은 총 8개입니다. 4위 대청댐 대전광역시 대덕구에 있는 완공이 1980년 12월에 완공된 홍수 조절 댐입니다. 저수용량 기준 14억 9천만톤의 저수용량을 자랑합니다..

2023. 8. 10. 22:35
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낙지, 주꾸미, 문어 차이를 알아보자!

비슷하게 생긴 해산물이 있죠? 바로 낙지, 주꾸미, 문어입니다. 셋다 머리가 동그랗고 다리가 8개인 것이 특징인데요 그렇다면 이 세 개의 생물에는 어떤 특징이 있을까요? 먼저 낙지입니다. 낙지 낙지는 문어과의 연체동물입니다. 문어와 마찬가지로 8개의 다리를 가지고 있습니다. 흔히 말하는 세발낙지는 다리가 세개라서 세발낙지가 아닙니다. 어린 낙지를 세발낙지라고 일컫습니다. 요리 주로 많이 해드시는 요리로는 연포탕, 낙지탕탕이, 산낙지, 낙지볶음등이 있습니다. 낙지의 제철로는 9월~2월이 제철입니다. 낙지의 영양성분 낙지의 영양성분으로는 단백질과 칼슘, 비타민B1(티아민)과 B2(리보플라빈), B3(니아신), 인, 철분등 무기질 성분이 풍부합니다. 타우린도 매우 풍부한것으로 알려져있습니다. 주꾸미 (쭈꾸미)..

2023. 5. 1. 00:01
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명태의 다른 이름들 (동태, 생태, 황태 등등)

며칠 전 우연히 TV를 보다가 보게 된 극한직업 황태 편 이 방송을 보면서 황태는 명태를 말리면 황태가 되던가?라는 궁금증에서 시작되었습니다. 그렇다면 먼저 명태를 알아야겠죠? 명태는 대구과에 딸린 물고기로 동해, 일본 북부 오호츠크 해 베링 해 등의 북태평양 해역에 분포하는 물고기입니다. 이러한 명태를 갓 잡아 올리면 그것이 바로 생태입니다. 생태 갓 잡아 올린 신선한 명태 보통 생태는 생태찌개를 많이 해 먹습니다. 이러한 명태를 곧바로 얼리면 동태 동태 명태를 곧바로 얼린 것 보통 동태를 요리해 먹는 방식은 동태조림이 가장 많습니다. 북어 말리면 북어 북어는 북어채 볶음, 북엇국을 많이 해 먹습니다. 황태 얼고 녹기를 반복해서 말리면 황태 황태는 황태구이, 황태채볶음등이 있습니다. 노가리 명태의 새끼..

2023. 1. 25. 15:27
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(크리스마스 대비) 가격대별 여자친구 선물 추천!!

참고하기 좋은 연인 선물 추천을 하는 글이 있길래 가져와봤습니다. 샤넬, 입생로랑, 디올 립제품 (4만원 후반~ 5만원 초반까지) 선물해주고 나서 색상 맘에 안들면 쉽게 교환가능한 제품으로다가! 반스, 컨버스, 아디다스 스니커즈 컨버스 척테일러 입생로랑, 디올 팩트 장신구 - 스와로브스키, 스톤헨지 목걸이 OR 귀걸이 2-1 폴로 머플러, 바버 머플러 2-2 폴로 니트 2-3 타미힐피거 니트 or 가디건 3 버즈 라이브, 버즈 플러스 4 조말론 향수, 딥디크 향수 5 인스탁스 (카메라) 6 메종키츠네, 라코스테, 아미 반팔 티파니앤코 리턴투시리즈 (20만원대가 잘 없긴합니다.) 2 에어팟 프로 3 아크네 머플러 4 구찌 트윌리스카프, 루이비통 트왈리 스카프 애플워치 SE 골든구스 스니커즈 디올 샤넬 쥬얼..

2022. 12. 5. 00:39
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모니터&핸드폰 주사율 체크!!

요즘 핸드폰과 모니터를 구매하실 때 많이 나오는 주사율 다들 들어보셨을 겁니다. 60HZ~120HZ~ 144HZ~ 240HZ까지 다양한 주사율이 있죠. 그렇다면 지금 내가 쓰고 있는 모니터, 핸드폰 화면은 주사율이 어떻게 될까? 라는 궁금증을 가지기도 합니다. 그런 분들을 위해 준비했습니다. https://www.testufo.com/refreshrate TestUFO: Refreshrate Animation on Blur Busters UFO Motion Tests for testing displays and monitors. www.testufo.com 모니터 주사율을 체크해주는 사이트입니다. 사이트를 들어가시게 되면 이렇게 보이는 것과 마찬가지로 자신의 모니터가 몇 Hz인지 나오게 됩니다. 그리고 ..

2022. 12. 4. 18:01
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신선한 계란 고르는법! / 달걀 고르기!!

많은 사람들이 즐겨먹는 음식 재료인 계란. 계란은 요리 방식도 여러 가지고 요리하기도 간단합니다. 그리고 어딜가나 마트만 가도 구할 수 있는 식재료중 하나입니다. 이런 계란을 고르실 때 어떤 계란이 신선한지 많은 고민을 하셨을 텐데요. 그런 분들을 위해 준비했습니다. 좋은 계란, 신선한 계란 고르는 법!!! 1. 산란일자 확인 계란을 보시면 껍데기에 사진처럼 글씨가 써져있는 것을 확인할 수 있는데요. 어떤 계란이든 시중에 파는 계란엔 전부 표시가 되어있습니다. 의무화가 되어있기 때문이죠. 2019년 2월 23일부터 변경된 축산물 표시기준 개정입니다. 그렇다면 이 글씨가 어떤 것을 의미하는지 설명드리겠습니다. 앞에 4자리의 숫자가 먼저 산란일입니다. 사진과 같이 1228이라고 표시되어 있으면 12월 28일..

2022. 6. 28. 23:32
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올리고당별 용도 및 차이!!

요리에 많이 이용되는 것 중 하나인 올리고당 달달한 맛을 위해 많이 사용하는 재료입니다. 하지만 마트에 가서 올리고당을 보면 여러 종류의 올리고당에 많이 당황하신 분들이 있으실 텐데요 과연 각 올리고당마다 차이는 무엇이며 어떤 용도로 사용해야 되는지를 위해 포스팅해보겠습니다. 보통 쇼핑을 하실 때 보면 이소말토올리고당과 프락토올리고당 두 종류의 올리고당을 볼 수 있습니다. 쉽게 표현해 보면 둘의 차이는 올리고당을 구성하는 성분에 있는데요. 프락토올리고당은 설탕(과당+포도당)을 가공해 포도당을 연결해 만든 것이고 이소말토올리고당은 쌀과 옥수수 등의 녹말가루(포도당+포도당)를 가공해 포도당을 연결해 만든 것입니다. 이소말토올리고당 이소말토올리고당은 위에서 말한 것처럼 쌀이나 옥수수 등의 녹말가루를 이용해 만..

2022. 3. 22. 17:25
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설탕과 물엿, 올리고당의 차이는?? (Feat. 꿀, 조청, 요리당)

요리할때 필수적으로 필요한 맛중 하나인 단맛. 간식에도 달달한 것들이 굉장히 많죠. 이러한 단맛을 내기 위해서는 여러가지 재료를 이용하곤 하는데요. 단맛을 내는 가장 대표적인 재료인 설탕, 물엿, 올리고당에 대해 알아보도록 하겠습니다. 그 외에도 꿀, 매실청, 조청, 요리당 등도 말씀드리도록 하겠습니다! 설탕 설탕이란? 설탕은 사탕수수나 사탕무, 사탕 옥수수, 사탕 단풍등의 즙이나 진액을 정제하면 나오는 가루 형태의 감미료입니다. 물론 주로 단맛을 내는데 쓰이죠. 정제했을 때 나오는 순수한 설탕은 백설탕입니다. 당분외에는 영양 성분이 거의 없어서 설탕을 꺼려하는 사람도 많습니다. 또한 지나치게 섭취하게 되면 당뇨와 같은 질병의 원인이 되기도 합니다. 열량도 가장 높습니다. 설탕의 종류마다 쓰이는 용도가 ..

2022. 3. 22. 15:59
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치킨 브랜드별 순살 부위 (Feat. 브랜드별 사용

많은 사람들이 좋아하고 대한민국이 좋아하는 메뉴를 뽑으라면 항상 상위권에 위치하는 치킨 치킨을 먹을때 항상 고민되는 뼈 vs 순살 순살도 단백한 가슴살이 있고 기름진 다리살이 있는데요. 과연 어떤 브랜드가 가슴살을 쓰고 어떤 브랜드가 다리살을 사용할까요? 다리살 Only 다리살만 쓰는 브랜드는 이렇습니다. 굽네치킨과 또래오래입니다. 이 두 업체는 Only 닭다리살만 사용한다고 하는데요. 다리살과 넓적다리살을 섞어 사용한다고 합니다. 가슴살 단백해서 좋아하시는 분이 많은 닭가슴살을 사용하는 업체는 이렇습니다. 호식이두마리치킨, 네네치킨입니다. 두 업체는 가슴살을 사용하지만 조금 다른점이 있습니다. 호식이두마리치킨은 닭가슴살 외에도 정육(기타 부위)사용하고 네네치킨은 닭가슴살과 엉치살을 사용한다고합니다. 가..

2022. 3. 21. 17:21
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백설탕, 황설탕, 흑설탕 차이는? / 설탕별 용도

요리에 있어 필수적인 재료 설탕 오늘은 설탕의 종류에 대해서 말해보고 여러 종류의 설탕마다 차이점에 대해 말씀드릴건데요. 설탕의 종류를 말하기에 앞서 설탕 같은 단맛을 내는 것들은 정제당과 비정제당으로 나뉘어집니다. 설탕은 모두 정제당입니다. 사탕수수나 사탕무에서 물리적, 화학적 성분이 거의 다 사라지고 딱 당만 남은 것이 바로 흑,백,황설탕입니다. 그렇다면 비정제당은 뭐가 다를까? 비 정제당은 사탕수수즙을 가열하여 만든 설탕으로 단맛이 풍부하고 영양도 풍부하며 살만 찌우는게 아닌 당분이 체내에서 흡수되는것을 돕기도 합니다. 우리나라에선 꿀이나 조청으로 비정제당을 사용합니다. 이제 설탕의 종류에 대해 간단히 말해보겠습니다. 설탕에는 보통 3가지를 생각하실 수 있습니다. 백설탕, 황설탕, 흑설탕 이렇게 3..

2021. 10. 19. 17:50
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진간장, 양조간장, 국간장 차이는? / 간장별 용도

요리를 할때 거의 필수적으로 이용되는 재료. 간장 하지만 간장도 종류가 굉장히 많죠? 간장하면 떠오르는 간장만해도 여러가지입니다. 그렇기 때문에 각각의 용도도 전부 다릅니다. 그럼 하나씩 알아보도록 하겠습니다. 첫번째 국간장 국간장은 다른 이름으로 한식간장, 조선간장, 집간장 등으로 불리기도 합니다. 시중에서는 국간장 또는 조선간장 이름으로 많이 팔리고 있습니다. 국간장 (조선간장)은 우리나라 전통 방식으로 만드는 간장입니다. 메주를 주원료로 쓰는 간장입니다. 색은 옅지만 염도는 굉장히 높습니다. 그렇기 때문에 국물요리에 많이 쓰입니다. 그렇다고 해서 국간장이라는 이름때문에 국에만 쓰이는 것은 아닙니다. 나물 무침같은 요리에도 많이 쓰입니다. 여기서 알아두셔야할 것은 국간장은 '간'을 맞추는데 쓰인다는 ..

2021. 10. 4. 16:28